Mercredi 25 novembre 2009
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17:33
l'aid el kebir approche à grands pas.
C est la"fête du mouton" certes, mais il n'est pas rare que les mères de foyer préparent quelques gâteaux à cette occasion.
j en ai fait trois et je vous propose de voir les recettes.
palets chocolatés aux cacahuètes,75 pcs.
on a quoi?
* 250 g de farine.
* 1 c.à c. de levure chimique.
* 1 pincée de sel.
* 80 g de sucre glace.
* 1/2 sachet de vanille.
* 175 g de beurre à température ambiante.
* 1 oeuf.
* 1 c.à s. de cacao en poudre.
* 50 g de cacahuètes concassées.
* 1 blanc d'oeuf pour "coller".
on fait quoi?
mélanger la farine, la levure, le sel, les 2/3 du sucre et la vanille avec le beurre et l'oeuf.
réserver 1/3 de cette pâte.
rajouter au 2/3 restant le cacao et les cacahuète avec le reste de sucre.
former des boudins et les coller avec le blanc d oeuf sur les abaisses de pate blanche.
envelloper de papier aluminium et mettre au congélateur pendant 3 heures.
couper des biscuits de 3mm et disposer sur une plaque.
faire cuire à 180ºC pendant 10 à 15 min.
laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
biscuits aux dattes et aux noix,40 pcs.
on a quoi?
* 180 g de beurre a température ambiante
* 100g de sucre
* 1 oeuf
* 270 g de farine
* 1 1/2 c.à c. de levure chimique
* 100 g de dattes hachées.
* 75 g de noix hachées, plus quelques cerneaux pour le décor.
on fait quoi?
bien mélanger le beurre, le sucre et l oeuf afin d'obtenir une crème.
rajouter la farine et la levure et enfin les dattes et les noix.
former des boules et les aplatir en mettant dessus les morceaux de noix.
laisser refroidir sur une grille avant de servir.
biscuits au miel,65 pcs.
on a quoi?
* 2 oeufs
* 100 ml d'huile de table
* 95 g de sucre en poudre
* 3 c.à s. de miel
* 1 sachet de levure chimique
* 1 sachet de vanille.
* 480 g de farine
* jaune d'oeufs pour la dorure et sucre en poudre
on fait quoi?
mélanger les oeufs, le sucre, la vanille, l huile et le miel.
rajouter petit a petit la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pate homogène.
laisser reposer 20 min.
former des petites boules et les espacer sur une plaque.
les aplatir a l aide de tampons ou de motifs à appareil a pistons comme moi, sinon une fourchette farinée ferait l affaire.
on peut aussi laisser les boules telles quelles ou former d autres formes, torsades, à l emporte pièces.
badigeonner de jaune d oeuf et soupoudrer de sucre en poudre.
enfourner à 180ºC pendant 20 min. laisser refroidir et déguster.
voici donc ma petite assiette pour l aid.
allah ydekhlou alina bessaha ou lehna.
laisser reposer 20 min.
former des petites boules et les espacer sur une plaque.
les aplatir a l aide de tampons ou de motifs à appareil a pistons comme moi, sinon une fourchette farinée ferait l affaire.
on peut aussi laisser les boules telles quelles ou former d autres formes, torsades, à l emporte pièces.
enfourner à 180ºC pendant 20 min. laisser refroidir et déguster.
voici donc ma petite assiette pour l aid.
allah ydekhlou alina bessaha ou lehna.
Par lola
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Publié dans : petits gateaux et grands biscuits,sucrés et salés.
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