Salam, salut à tous.
Aujourd'hui je vous propose une recette bien de chez nous.
Malheureusement, j'ai du faire une fausse manipulation et perdu toutes les photos  .Mais il reste la photo du plat finalisé.

On a quoi?

* un poulet moyen (environ 1kg 250) .
* 300 g de foie de poulet coupés en dés.
* 1 oignon moyen hachée fin.
* 4 gousses d'ail râpées.
* 4 c.à s. de persil et coriandre hachés fin.
* 150 g d'olive vertes dénoyautées.
* 1 citron confit
* 100 ml d'huile d'olive.
* 1 c.à s. de sel.
* 1/2 c.à c. de poivre.
* 1 c.à c. de gingembre.
* 1 1/2 c.à c. de cumin.
* 1/4 c.à c. de colorant alimentaire.


On fait quoi?

Dans une cocotte, mettre à revenir le poulet avec l'oignon, l'ail, l'huile et les épices de chaque côtés sur feu doux.Mouiller avec environ 400 ml d'eau et laisser cuire fermé pendant 20 min à feu moyen.

Quand le poulet est cuit, le mettre dans un plat allant au four et le faire dorer sous le grill.Réserver au chaud.

Mettre les morceaux de foie a cuire dans la sauce à découvert avec les herbes pendant environ 15 min à petits bouillons.

Réserver 4 c. à s. de foie avec 2 c. à s. de sauce dans une assiette creuse et écraser finement à la fourchette, mettre dans une casserole et faire sécher.

Rajouter les olives et le citrons confit à la sauce et la faire épaissir.

Dresser le plat en mettant le poulet doré, la sauce au foie et olives sur les cotés.
Former une petite saucisse avec la purée de foie et la disposer sur le poulet décorée de citron confit.

Servir chaud.

Salam, salut à tous.

Veuillez accepter tous mes voeux de bonheur et de santé pour cette nouvelle année à vous ainsi qu'à vos familles, petites et grandes.

salam, salut à tous.
la recette que je vous propose aujourd'hui est une recette argentine, d'origine italienne disent certains.
C'est une tarte toute simple préparée avec du dulce de membrillo, ou pâte de coings.
J'ai découvert el dulce de membrillo quand que je vivais en Espagne, et j'ai appris à le manger comme les espagnols, avec du fromage blanc sans sel, c'est un mariage sublime.
bref, dès que j'ai l'occasion j'en ramène, et cette fois ci j'ai voulu le déguster sous une autre forme.
Je découvre donc cette recette facile et rapide.


On a quoi?


* 250 g de farine.
* 120 g de beurre.
* 30 g de sucre en poudre.
* 1 oeuf.
* 200 g de pâte de coings.
* 5 c. à s. d'eau chaude.


On fait quoi?

Mélanger la farine avec le sucre et une pincée de sel, rajouter le beurre en morceaux à température ambiante et sabler, casser l'oeuf pour ramasser la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 10 à 15 min.

Coller les bandes de pâte de façon a former des losanges.



Dorer au jaune d'oeuf et enfourner à 200ºC pendant 25 à 30 min.
Saupoudrer les bords de sucre glace.
Servir tiède ou froid.