calmars farcis
Salam, salut à tous.
Un peu de produits de la mer si vous le permettez.
On a quoi?
* 4 calmars moyens et leurs tentacules le tout bien nettoyé.
* 3 c.à s. de crevettes crues coupées en petits morceaux.
* 3 c.à s. de riz cuit à l'eau salée.
* 2 tomates moyennes râpées.
* 3 gousses d'ail râpées.
* 2 c.à s. de persil et coriandre hachés.
* 50 ml d'huile d'olive.
* 2 c.à c. de sel.
* 2 c.à s. de cumin.
* 2 c.à s. de paprika.
* 1 c.à c. de poivre.
Un peu de produits de la mer si vous le permettez.
On a quoi?
* 4 calmars moyens et leurs tentacules le tout bien nettoyé.
* 3 c.à s. de crevettes crues coupées en petits morceaux.
* 3 c.à s. de riz cuit à l'eau salée.
* 2 tomates moyennes râpées.
* 3 gousses d'ail râpées.
* 2 c.à s. de persil et coriandre hachés.
* 50 ml d'huile d'olive.
* 2 c.à c. de sel.
* 2 c.à s. de cumin.
* 2 c.à s. de paprika.
* 1 c.à c. de poivre.
On fait quoi?
Mixer les tentacules de calmars et les mélanger avec les crevette, le riz, la moitié des herbes, la moitié de l 'ail et la moité des épices.
Remplir les calmars de cette préparation et les fermer à l'aide de cure-dents.les piquer pour pas qu'ils n'éclatent à la cuisson.
Mettre dans une marmite la tomate à revenir avec l'ail et l'huile d'olive.
Rajouter les épices et disposer les calmars.
Mouiller avec 100 ml d'eau et laisser cuire à feu doux pendant environ 25 min et jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les herbes et servir chaud accompagné de riz blanc, pâtes...ou en entrée tiede coupé en rondelles.
Mixer les tentacules de calmars et les mélanger avec les crevette, le riz, la moitié des herbes, la moitié de l 'ail et la moité des épices.
Remplir les calmars de cette préparation et les fermer à l'aide de cure-dents.les piquer pour pas qu'ils n'éclatent à la cuisson.
Mettre dans une marmite la tomate à revenir avec l'ail et l'huile d'olive.
Rajouter les épices et disposer les calmars.
Mouiller avec 100 ml d'eau et laisser cuire à feu doux pendant environ 25 min et jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les herbes et servir chaud accompagné de riz blanc, pâtes...ou en entrée tiede coupé en rondelles.