pain de mie

Publié le par lola

Salam, salut à tous.
Le pain de mie se consomme énormément chez nous, les tartines du petit déjeuner, les sandwichs pour l'école...Il fallait donc que je trouve une recette à essayer. 
Je n'ai pas cherché longtemps,  j'ai trouvé mon bonheur chez Lydie 
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/.
Je vous mets donc sa recette.
Comme je n'ai pas de MAP, j'ai petris ce pain à la main, la pate est un peu collante mais pas difficile à travailler.
Ensuite j'ai du mettre moité plus des quantités données pour avoir un pain de mie bien carré puisque j ai un moule approprié.

On a quoi?


* 500 g de farine
* 30 g de beurre.
* 270 ml de lait.
* 1 sachet delevure deshydratée ou 13 g de levure fraiche.
* 13 g de sucre.
* 1/2 c.à s. de sel.


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On fait quoi?

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.
Sortir le paton et le faconner en boudin, puis le mettre dans un moule à pain de mie ou un simple moule à cake.
Laisser lever 1 h puis enfourner à 220ºC pendant 1/2 environ.

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Publié dans pain et viennoiserie

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rouane 06/06/2010 19:57


pour des canapés c'est ce qu'il faut ! bravo !


Valérie 16/02/2010 15:28


Quel moelleux ce pain … extra !!! le moule est très chouette, j'aime, bon mardi


lola 24/02/2010 11:56


merci valerie pour ta visite.


lilousine 04/02/2010 00:01


il est très réussi!!!


lola 06/02/2010 11:20


merci pour ta visite.


cojocano 23/01/2010 23:49


waouw chapeau surtout avec un moule approprié. Merci pour le clin d'oeil. Puis-je garder les photos de côté pour te mettre à l'honneur?


lola 24/01/2010 12:03


Merci Lydie, je serai très heureuse de "passer" chez toi.


zaynab 23/01/2010 20:02


très joli ce pain merci


lola 24/01/2010 12:01


mais je t'en prie, merci à toi pour ta visite.